La Cachama (Piaractus brachypomus):
Esta especie es nativa de las cuencas de los ríos Orinoco y Amazonas y presenta grandes ventajas en su cultivo ya que tiene un rápido crecimiento, buena resistencia a enfermedades, es de fácil manejo y no tiene problemas de depredación ya que presenta mimetismo natural. Gracias a la tecnología existente que ha sido desarrollada y adoptada por las empresas productoras de semilla, se tiene asegurada la disponibilidad de alevinos en cualquier época del año.
La Cachama es un pez omnívoro y altamente filtrador y su carne ha sido reconocida por su sabor. No presenta reproducción en el estanque ya que su maduración sexual se logra después del tercer año lo que simplifica su manejo y la calidad de los alevinos.