Amigo piscicultor, Agua Verde Acuicultura lo invita a conocer algunos aspectos importantes para lograr una buena producción en su proyecto piscícola. Los siguientes factores son determinantes a la hora de evaluar los resultados obtenidos, le reducen costos, le mejoran el índice de conversión (gr. de alimento por gr. de peso adquirido), le disminuyen la mortalidad promedio y le garantizan calidad en su producto:

 

Agua Verde Acuicultura  presta asesorías para su proyecto piscícola. Consulte nuestra oferta de asesorías haciendo CLICK AQUI

 

La semilla: Debe adquirirse a un productor serio, con experiencia y que garantice la calidad de los alevinos por su genética, sanidad y tratamientos exitosos para lograr poblaciones monosexo de machos en el caso de las Tilapias ya que de darse reproducción en el estanque, se arruina el éxito del cultivo. Recuerde que los alevinos más baratos, pueden no ser de la mejor calidad y el productor puede no garantizar su sanidad ni supervivencia. La semilla es el capital principal de su inversión y es lo que pretende engordar hasta llegar a la talla deseada. Si la semilla no es de buena calidad, no crecerá lo suficiente y se generarán costos desproporcionadamente altos por la mala conversión del alimento y por altas mortalidades. Los alevinos Agua Verde vienen con una cuarentena, donde el productor ha suprimido el alimento, se han sido monitoreados para detectar problemas y han sido tratados preventivamente para el transporte, aclimatación y siembra en su nuevo ambiente, garantizando unas buenas condiciones para su envío. Normalmente la talla de siembra está entre 2 y 2.5 cm que es cuando ya han superado con éxito las etapas mas críticas desde que se fertilizan los huevos, eclosionan (nacen) y pasan del estado de larvas a postlarvas para ser alevinos sanos y resistentes al medio. Los alevinos  Agua Verde se entregan libres de hongos, bacterias y ectoparásitos para que su inversión sea segura. Son de líneas seleccionadas, garantizándole a usted y su negocio un excelente resultado.

 

La Siembra: El proceso de climatación de los alevinos, es fundamental para evitar cambios abruptos en la temperatura y en la calidad del agua. Recuerde que los alevinos son transportados en agua especialmente acondicionada para asegurar la supervivencia y son empacados con oxígeno puro. No solo la temperatura es diferente entre el agua de la bolsa en que fueron transportados, también el pH, la alcalinidad, las concentraciones de oxígeno y otros. Permita siempre una buena aclimatación y mezcle las agus poco a poco para evitar un choque por calidades de agua. Al soltar los peces, hágalo de una forma que les evite el estrés.

Aclimatación y siembra de alevinos

 

Calidad del agua: Colombia es uno de los países con mayores y mejores recursos hídricos en el mundo, pero esto no asegura que toda el agua sea apta para la piscicultura ni para todas las especies. El agua es el medio en el que viven, se alimentan y se desarrollan los peces por lo tanto es fundamental tener en cuenta su calidad para el éxito del cultivo. La calidad de agua a disponer para un proyecto piscícola, debe cumplir con unos requerimientos físicos, químicos y biológicos mínimos para el buen desarrollo de los organismos. Aún así disponer de suficiente agua para suplir las pérdidas por evaporación y filtración, así como para hacer recambio, es una parte importante a la hora de llevar a cabo un proyecto piscícola. Debemos dominar todos los factores físico - químicos que presenta el agua que estamos utilizando, parámetros como: la temperatura, turbidez, concentración de oxígeno, pH, alcalinidad, dureza, nitritos y otros que son aspectos a cuidar. Además conocer el caudal del ingreso agua al criadero tanto en época de lluvia como en el verano es vital para conocer el ciclo hidrológico de los estanques. Todos estos factores deben estar correctamente equilibrados para permitir la productividad natural en el estanque (plancton) en niveles que beneficien a los peces.

 

La alimentación: La forma en que se realice depende del tipo de cultivo, instalaciones, edad de los peces y actividades de la granja. Un buen alimento debe ayudar a promover un crecimiento rápido, una mejor conversión alimenticia, sin contaminación, mejorando la resistencia a enfermedades y logrando un costo beneficio adecuado. Aunque existen dietas alternativas, sirven solo como suplemento a una alimentación balanceada con concentrado ya que nunca alcanzarán el rendimiento ofrecido por las dietas específicamente formuladas. Adicionalmente el alimento se debe suministrar de acuerdo con la etapa en que se encuentra el animal, su peso y el porcentaje de proteína requerido.

 

Buenas Prácticas de Producción Acuícola BPPA: Se entiende por BPPA un conjunto de principios y normas que nos llevan a producciones limpias, sostenibles, amigables con el ambiente y con los colaboradores que realizan las labores en la granja, obteniendo productos con calidad e inocuidad garantizadas, permitiendo la posibilidad de entrar en mercados específicos que exigen ciertas características en los productos para consumo humano, como son supermercados, cadenas especializadas, plantas de proceso, grandes superficies, restaurantes y los mercados internacionales. Algunas acciones a tomar para asegurar la implementación de las Buenas Prácticas de Producción Acuícola son:

  • Asegurar al personal de la granja, las condiciones de seguridad social y laboral acordes con los requisitos de ley y promoviendo el sentido de pertenencia con el proyecto que se desarrolla.
  • Contar con la documentación legal, contable, fiscal y de descripción de procesos y funciones, debidamente diligenciada y a disposición para eventuales revisiones por las entidades que regulan la actividad, así como del personal que debe consultar procedimientos y protocolos de producción.
  • Asegurar la Trazabilidad de los productos y procesos de la granja. 
  • Mantenimiento y desinfección constante de los equipos e infraestructura antes y después de utilizarlos (mallas, baldes, tanques, etc.).  
  • Toma de registros actualizados de toda la producción (alimentación, mortalidad, muestreos, controles de temperatura, oxígeno, etc.)  
  • Respetar las técnicas de alimentación por su frecuencia, tipo de alimento y cantidad teniendo los respectivos registros por estanque.
  • Restringir en su totalidad el uso de sustancias NO permitidas ni autorizadas en cultivos acuícolas.
  • Evitar el uso de medicamentos de carácter preventivo y sin la formulación de profesionales debidamente autorizados y capacitados para tal fin
  • Cronogramas de labores periódicas como muestreos, desinfección de elementos, inventarios, traslados, y demás actividades de la granja.
  • Manejo técnico de la producción, acorde a la etapa en que está el proyecto como son cría, levante, engorde, cuarentena, sacrificio, comercialización y demás.

“Recordemos que estamos produciendo ALIMENTO PARA SERES HUMANOS, y debemos así mismo, garantizar no solo la calidad sino la inocuidad de nuestros productos”

Comentarios tomados del Manual de Piscicultura de Aguas Cálidas de Agua Verde Acuicultura primera edición. Año 2005.

Volver